Anuncian el festival gastronómico Coahuila Restaurant Week 2026

En rueda de prensa se dio a conocer el festival gastronómico Coahuila Restaurant Week 2026, el cual se llevará a cabo del 26 de abril al 3 de mayo, con la participación de cerca de 70 establecimientos, y una derrama económica cercana a los 5 millones de pesos.

Isidoro García Reyes, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), comentó que la intención es atraer comensales mediante menús especiales a precios accesibles, sin afectar la calidad de los platillos.

Destacó que la meta es reunir alrededor de 70 restaurantes participantes, cifra mayor a las 40 que se registraron en ediciones previas, antes de la pandemia.

Como novedad en esta nueva edición, reveló que además de Saltillo, se incluirá a municipios como Monclova y posiblemente Parras de la Fuente.

“El objetivo es generar movilidad en las mesas, mayor tráfico y mejores resultados económicos para el sector restaurantero”, señaló.
Detalló que los menús estarán divididos por categorías, con precios que van desde los 149 hasta los 549 pesos, dependiendo del tipo de establecimiento, incluyendo desde alta cocina hasta cafeterías y taquerías.
Añadió que a través de la plataforma digital del evento, los comensales podrán consultar los menús disponibles, conocer los restaurantes participantes y planear rutas gastronómicas para disfrutar en familia o con amigos.
Indicó que el 80 por ciento de la derrama se concentrará en Saltillo, debido a su población y al posicionamiento previo del evento en la ciudad.
Por su parte, la directora de Turismo Municipal, Lidia María González Rodríguez, mencionó que este tipo de iniciativas fortalecen el comercio local y consolidan a Saltillo como un destino gastronómico.
Mientras que la representante de la Secretaría de Turismo estatal, Liliana Alvarado Cantú, subrayó que el programa no solo impulsa la economía, sino también permite conocer la diversidad culinaria de la entidad.
Durante el acto, se dio a conocer que los restaurantes que ya han confirmado su participación se encuentran Il Mercato, Tapanco, Brava, El Feligrez, Pour la France, La Huérfana, Los González y La Mare Mestiza, entre otros.
Finalmente, García Reyes resaltó que esta experiencia gastronómica coincidirá con otros eventos en la ciudad, lo que favorecerá la llegada de turistas y el consumo local.
Para más detalles pueden ingresar a la página oficial del evento: www.coahuilarestaurantweek.com