Restauranteros anticipan lleno total y derrama millonaria por Día de las Madres

Inicia una de las temporadas más fuertes para el sector restaurantero, donde se espera una derrama económica superior a los 10 millones de pesos, reveló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Saltillo, Isidoro García Reyes.

Por lo anterior, destacó que actualmente se vive un momento favorable para los establecimientos, gracias a estrategias que fomentan el consumo local, así como a la llegada de visitantes durante fines de semana con alta afluencia.

Además, añadió, la implementación de iniciativas como el “Restaurant Week”, la cual ha incrementado la movilidad en los negocios afiliados, al ofrecer menús con descuentos de hasta el 40 por ciento, lo que ha incentivado la participación tanto de comensales como de restaurantes.

Entre las medidas adoptadas destaca la compra a proveedores locales y adquisiciones al mayoreo para reducir costos operativos

Subrayó que el sector también se alista para una de las fechas más relevantes del año, como lo es el 10 de mayo, por lo que las reservaciones ya registran un avance del 30 por ciento desde su apertura, y se espera que aumenten conforme se acerque la fecha.
“El Día de las Madres es uno de los más importantes para nuestro gremio. Las familias buscan consentir a mamá y cada vez es más común celebrarlo en restaurantes”, comentó.
En cuanto a promociones, comentó que van desde tres hasta cinco tiempos, además de detalles adicionales para las festejadas.
En ese sentido, estimó que la derrama económica por el Día de las Madres podría superar los 10 millones de pesos en Saltillo, lo que representaría un impulso significativo para el sector.
Además, anticipó que el segundo trimestre del año cerrará con mayor dinamismo, derivado de diversos eventos y actividades programadas en la región.