Avanza venta de espacios para el Festival del Cabrito en Saltillo

El Cabrito Fest 2026 registra un avance positivo en la venta de espacios y participación de expositores, reveló Isidoro García Reyes, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

Por lo anterior, comentó que en la actualidad el evento alcanza alrededor del 30 por ciento de las ventas proyectadas; además, en los últimos días se han realizado reuniones de logística y coordinación para definir aspectos operativos, además de concretar alianzas con diversos participantes del sector gastronómico.

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“Cada vez el evento tiene más oferta gastronómica, ya se tienen algunos jueces confirmados y prácticamente ahorita vamos a empezar a cerrar los números”, comentó.

Precisó que esperan superar los 40 puntos de abastecimiento de comida entre restaurantes participantes y alianzas gastronómicas, mientras que hasta el momento ya se cuenta con entre un 75 y 80 por ciento de confirmaciones.

Advirtió que el comportamiento en las ventas es normal ya que muchas familias y consumidores priorizaron los gastos relacionados con el 10 de mayo, por lo que esperan un incremento importante en las inscripciones y reservaciones durante esta semana.

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En ese sentido, expuso que la intención de separar el festival de las celebraciones del Día de las Madres fue permitir un margen de recuperación económica para las familias y convertir el evento en una opción atractiva tanto para habitantes locales como para visitantes de municipios de la Región Centro del estado.

Destacó que esperan la llegada de visitantes de al menos 13 municipios, lo que además impulsará la ocupación hotelera y la actividad económica en restaurantes de la ciudad durante el evento, el cual se llevará a cabo el próximo 23 de mayo.