Prevé Canirac derrama de 28 mdp por cierre de año

La alta demanda de reservaciones para posadas empresariales anticipa un cierre de año favorable para el sector restaurantero de Saltillo, con fines de semana que podrían alcanzar ocupación total y una derrama económica estimada en al menos 28 millones de pesos durante diciembre.

Según indicó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac Saltillo), Isidro García Reyes, el panorama es considerablemente mejor al que se registró en 2025, cuando la incertidumbre económica llevó a numerosas empresas a retrasar la contratación de sus celebraciones de fin de año o realizarlas con presupuestos reducidos.

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Advirtió que para este año, las reservaciones comenzaron con mayor anticipación y actualmente ya existe una importante demanda de espacios para eventos corporativos, principalmente durante viernes, sábados y domingos.

Expo Saltillo y otros recintos elevan la ocupación
Comentó que a esta actividad se suma la Expo Saltillo, recinto que recientemente albergó el Rodeo Saltillo y que ha generado interés entre empresas de mayor tamaño para realizar ahí sus posadas.
Precisó que, a pesar de que en esta zona también se instalará VillaMagia durante la temporada decembrina, la velaria permanecerá disponible para eventos corporativos y empresariales, mientras que las actividades navideñas se desarrollarán en áreas aledañas.
Indicó que otros recintos de la ciudad también registran una elevada ocupación para diciembre, especialmente durante los fines de semana, lo que favorecerá directamente a restaurantes, servicios de banquetes y demás negocios relacionados con la organización de eventos.

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Derrama económica estimada
Estimó que los eventos gastronómicos de diciembre dejarán una derrama superior a los 20 millones de pesos, a los que se sumarían alrededor de 8 millones por las cenas y servicios de Navidad y Año Nuevo.
Añadió que con ello, el sector gastronómico podría captar al menos 28 millones de pesos durante la temporada decembrina, en un cierre de 2026 que muestra indicadores más favorables que el año anterior.
Reveló que Canirac contempla utilizar las instalaciones de la Expo Saltillo para sus propios eventos institucionales, al tratarse de un espacio destinado también a actividades de cámaras empresariales y organismos de la ciudad.