Con el programa Coahuila Restaurant Week 2026 esperan derrama de 5 mdp

Con una participación superior a 70 restaurantes y una derrama económica estimada en cinco millones de pesos, el evento Coahuila Restaurant Week se realizará del 26 de abril al 3 de mayo en Monclova, Saltillo y Parras, con descuentos de hasta 40 por ciento en menús de tres tiempos, informó Isidoro García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Coahuila.

El dirigente explicó que esta iniciativa busca fortalecer la actividad económica del sector restaurantero tras una temporada baja y después del periodo vacacional de Semana Santa, cuando muchas familias reducen su gasto. Detalló que el evento permitirá a los comensales acceder a opciones gastronómicas con precios que van desde 149 hasta 549 pesos, abarcando desde cafeterías hasta restaurantes de alta cocina.

Impulso gastronómico en Monclova y Coahuila

Isidoro García señaló que en Monclova ya se cuenta con al menos 19 restaurantes afiliados al programa, mientras que en Saltillo participan alrededor de 50 establecimientos y en Parras se suman algunos más. Indicó que el objetivo es consolidar una ruta gastronómica atractiva que incentive a las familias, parejas y trabajadores a consumir localmente durante esa semana.

Explicó que el concepto no se limita únicamente a la oferta de alimentos, sino que también promueve una experiencia integral para los clientes. Añadió que los restaurantes participantes han trabajado en mejorar la atención al cliente mediante capacitaciones constantes para meseros y personal de servicio, elevando la calidad del servicio en la región.

El líder empresarial destacó que esta estrategia también busca posicionar a Monclova y a la región centro de Coahuila como un destino gastronómico competitivo, aprovechando el flujo de visitantes y el crecimiento industrial que se registra en la zona.
Estrategias para atraer turismo y mejorar servicio
Dentro de los proyectos paralelos, García mencionó que se trabaja en la implementación de menús en otros idiomas, principalmente en inglés y coreano, con el fin de atender a visitantes extranjeros que llegan por motivos laborales o turísticos. Señaló que esta medida responde al incremento de inversión extranjera y a la necesidad de facilitar la comunicación en los establecimientos.
Asimismo, indicó que existe coordinación con líderes del sector restaurantero en la región centro para fortalecer la profesionalización del gremio. Subrayó que la capacitación continua será clave para mantener estándares de calidad y competitividad frente a otros destinos.
El presidente de Canirac Coahuila adelantó que se contempla una segunda edición del Restaurant Week en septiembre, posterior al periodo vacacional, con la intención de ampliar la participación a más municipios, incluyendo la región norte del estado.
Finalmente, destacó que el evento se realizará previo a fechas clave para el sector, como el Día de las Madres, lo que permitirá mantener una dinámica positiva en la ocupación de mesas. Añadió que el gremio también se prepara para el incremento de visitantes internacionales con motivo de eventos globales, lo que representa una oportunidad para consolidar la oferta gastronómica local.